קציצות טופו שהכי אוהבים

הן נימוחות, הן טעימות, הן קלות להכנה ומשתלבות נהדר ברטבים שונים, עגבניות, קארי, פסטו, לימון ואפונה ועוד

אז מה צריך...

400 גרם טופו קשה, מפורק

כוס בצל קצוץ

3 שיני שום

2-3 כוסות עשבי תיבול, פטרוזילה, כוסברה, בזיליקום ( מה שאוהבים)

כוס חלב צמחי לא ממותק

כפית כורכום וכמון

קצת פלפל חריף, מלח פלפל

כוס קמח שיבולת שועל , אפשר לטחון לבד בבלנדר שיבולת שועל עבה לפני שטוחנים את הטופו.

מה עושים...

הכל בבלנדר או פודפרוססור עד למרקם חלק

להעביר לקערה ולהוסיף כוס קמח שיבולת שועל לערבב היטב ולהניח מכוסה במקרר לחצי שעה.

לקצץ קציצות כשכפות הידיים מרוחות בשמן זית, כך שיש שיכבה של שמן על הקציצות. קציצות עגולות בקוטר של 2.5 סמ פחות או יותר.

לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות על נייר אפייה, כ- 20 דקות או עד שקיבל צבע זהוב ומרקם טיפה קשה. אפשר באיירפרייר , 12 דקות בערך.

להעביר לרוטב לבשל כ 10 דקות על אש נמוכה.

אפשר עם פסטה, אורז וכל דבר אחר שקציצות הולכות עם.

ובתאבון .

אפשר להקפיא בכיף

יוצאות 16-20 קציצות