בטטה אפויה עם דברים טובים עליה

היא גם יפה גם טעימה, מרשימה ואפילו בריאה, היא תשדרג כל ארוחה חגיגית אבל היא גם אחלה של ארוחת צהריים. מה שחשוב להכין את כל המרכיבים, אפשר מראש, ולהרכיב הכל ביחד לפני ההגשה.

אז מה אנחנו צריכים...

2 בטטות (ל4 סועדים) בגודל בינוני גדול

נשטוף הייטב ונחצה לאורך, לא לקלף

נחמם תנור 180 מעלות ונאפה על נייר אפייה משומן כשהחתך כלפי מטה

כמה זמן ? עד שננעץ מזלג והוא יצא בקלות 30-40 דקות אבל ממש תלוי בגודל וכמה הבטטה טריה.

בזמן שהבטטות בתנור

נכין את השאר

לקריספי חומוס...

2 כוסות חומוס מבושל, מסונן ומיובש כמה שאפשר (עם מגבת נייר)

לערבב בקערה

כף שמן זית

כפית מ... כמון, פפריקה מעושנת, אבקת שום, אבקת ג'ינג'ר ומלח, אם אוהבים חריף אפשר להוסיף פלפל חריף גרוס.

להוסיף את החומוס היבש לקערה ולעטוף אותו בתערובת התבלינים. להניח על תבנית אפיה עם נייר אפיה ולאפות כעשרים דקות בתנור.

לטחינה...

1/4 כוס טחינה גולמית

לערבב עם

1/2 כוס חלב שקדים טבעי

2 שיני שום כתוש

3 כפות מיץ לימון

1 כפית מלח

כף שמיר יבש

לערבב היטב ולצנן

לעגבניות שרי...

10-15 עגבניות שרי

חצויית מלח ולימון, נבטים אם רוצים .

כשהבטטה מוכנה מניחים בצלחת הגשה כשהחלק החתוך כלפי מעלה וממליחים

(אפשר עם בטטה חמה או כזו שכבר התקררה)

שופכים את הטחינה מעל הבטטות, את החומוס ועגבניות השרי וזהו בתאבון